Chào các bác, những người tri kỷ yêu trà của Trà Tâm Xuân!
Nhắc đến Thái Nguyên, người ta thường nghĩ ngay đến những ấm trà xanh tôm nõn thanh chát, ngọt hậu. Thế nhưng, hôm nay Trà Tâm Xuân xin giới thiệu đến các bác một tuyệt phẩm mang tính “đột phá”, hứa hẹn sẽ tạo nên một tiếng vang lớn cho xứ trà: Hồng Trà Lên Men Sâu được làm từ chính những cây Trà Ta Trung Du cổ thụ.
Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống êm ái, ngọt ngào, không gây mất ngủ và mang hương vị quyến rũ vương vấn mãi không phai, thì hãy cùng khám phá bí quyết pha ấm hồng trà tuyệt hảo này nhé!
1. Hồng Trà Lên Men Sâu Của Tâm Xuân Có Gì Đặc Biệt?
Không giống như những loại hồng trà công nghiệp đại trà, Hồng Trà Tâm Xuân hội tụ những yếu tố vô cùng khắt khe và quý giá:
- Nguồn nguyên liệu quý hiếm: Trà được hái từ những bãi Trà Ta Trung Du có tuổi đời lên tới 50 năm, được chăm bón hoàn toàn bằng hữu cơ (đạm cá, vi sinh). Cả năm, chúng tôi chỉ hái làm hồng trà đúng 2 vụ có thời tiết se lạnh là vụ Xuân (trước Thanh Minh) và vụ Thu.
- Công nghệ lên men sâu: Kết hợp công nghệ chế biến hồng trà của Đài Loan và bí quyết lên men sâu độc quyền của Trà Tâm Xuân, cánh trà thành phẩm suôn mượt, nguyên vẹn.
- Hương vị độc bản: Trà tỏa ra mùi hương quyến rũ ngây ngất của caramel, mật mía và mật ong rừng. Lượng “đường tự nhiên” (mật trà) tiết ra dồi dào đến mức những giọt nước cuối cùng rót ra tống sóng sánh, lẩy tưng tưng như đang nhảy múa.
2. Hướng Dẫn Cách Pha Hồng Trà Nóng Chuẩn Vị Hổ Phách
Pha hồng trà tuy đơn giản hơn trà xanh nhưng để lấy được màu nước hổ phách tuyệt đẹp và hương vị mượt mà nhất, các bác hãy lưu ý những nguyên tắc “vàng” sau:
- Bước 1: Chuẩn bị lượng trà. Vì cánh hồng trà rất xốp và nhẹ, với một ấm trà tiêu chuẩn, bạn chỉ cần cho khoảng 3 đến 5 gram là đã đủ vị. Không nên cho quá nhiều (như mức 10g của trà xanh) vì trà sẽ bị đặc và gắt.
- Bước 2: Đánh thức trà. Tráng ấm chén bằng nước nóng. Cho trà vào ấm đậy nắp lại vài giây để nhiệt độ làm dậy mùi hương. Sau đó, châm một chút nước nóng chừng 80 – 85°C vào và chắt ra ngay để “đánh thức” các tầng hương của lá trà.
- Bước 3: Hãm trà (Quy tắc 15 giây). Châm nước nóng vào ấm một cách từ từ, nhẹ nhàng (không xối xả để tránh làm nát cấu trúc vị). Chỉ ngâm đúng 15 giây rồi chắt kiệt nước ra tống. Ở mốc 15 giây, trà sẽ cho ra màu đỏ hổ phách rực rỡ và trong trẻo nhất. (Nếu ngâm 30 – 40 giây, nước sẽ chuyển màu sẫm đen).
- Bước 4: Thưởng thức. Rót trà ra chén và tận hưởng độ mượt mà, êm ái không hề có một chút gợn chát nào. Trà Tâm Xuân có thể pha được từ 7 đến 10 nước mà vẫn giữ trọn được hậu vị ngọt ngào.
3. Đổi Vị Mùa Hè Với Trà Lạnh (Cold Brew) Xua Tan Nóng Bức
Ngoài cách pha nóng, Hồng Trà Tâm Xuân là nguyên liệu tuyệt đỉnh để làm trà lạnh. Chỉ cần hãm trà, thêm một chút xíu đường (nếu thích), hoặc cứ để nguyên bản rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cảm giác cái nóng oi ả của mùa hè tan biến ngay lập tức khi bạn nhấp một ngụm hồng trà mát lạnh, ngọt ngào, thơm nức mũi. Đảm bảo uống một lần là “quên lối về”!
4. Thức Uống Sức Khỏe Dành Cho Cả Gia Đình
Khác với trà xanh nhiều tính chát, Hồng Trà trải qua quá trình lên men sâu nên cực kỳ lành tính và mang nhiều tính Dương:
- Với người cao tuổi: Trà rất êm dạ dày, không gây cồn cào, không gây mất ngủ. Thưởng một chén hồng trà giúp nâng cao dương khí, tinh thần sảng khoái, hanh thông.
- Với chị em phụ nữ và người trẻ: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho da dẻ, nội tiết tố và có hương vị ngọt ngào vô cùng dễ uống.
5. Cách Bảo Quản Hồng Trà
Hồng trà có cánh lớn, xốp và rất dễ gãy vụn. Vì vậy, Trà Tâm Xuân không đóng gói hút chân không mà được bảo quản cẩn thận trong các hộp giấy/thiếc 200g – 250g. Cách đóng gói này giúp cánh trà luôn nguyên vẹn. Đặc biệt, hồng trà càng để lâu (để qua năm) vị càng đầm, càng ngon và không sợ bị biến chất hay mất mùi như trà xanh. Các bác cứ để nguyên trong hộp kín, đậy nắp kỹ là có thể an tâm thưởng thức quanh năm.
Nếu các bác muốn trải nghiệm xem “Hồng Trà Việt Nam” sánh ngang tầm với các danh trà đại lục ra sao, hãy đặt ngay một hộp Hồng Trà Lên Men Sâu của Tâm Xuân nhé!
Cảm ơn các bác đã luôn tin tưởng và ủng hộ Trà Tâm Xuân trên con đường theo đuổi nông nghiệp bền vững. Chúc các bác luôn bình an và có những giây phút sum vầy đầm ấm bên ly trà ngon!